如何做出快手小炒——酸爽辣椒紫甘蓝丝

食材

紫甘蓝 300g辣椒 2个葱 1棵食盐 2g香醋 2ml生抽 3ml 植物油 10ml

紫甘蓝洗净切成细丝

辣椒洗净去籽，切成细丝备用

热锅凉油，放入葱花爆香，然后依次放入辣椒丝、紫甘蓝丝，大火快炒

烹入香醋、生抽

加入少许食盐，大火翻炒

酸爽可口的快手小炒——辣椒紫甘蓝丝就做好了

注意事项

炒这道菜时，需早一点烹入香醋，这样做，可使紫甘蓝丝，吃起来口感更加爽脆