三河小炒是怎么炒的

食材

木耳 适量洋葱 适量酱干 适量鲜肉 适量水芹 适量青椒 适量胡萝卜 适量盐、油 适量醋、生抽、酱油、料酒 适量淀粉 适量

把洋葱、酱干、水芹 、胡萝卜洗干净好切成丝装盘备用

青椒、肉洗干净切成丝，木耳洗干净备用

用淀粉，将切好的肉丝抓匀，放料酒，盐，醋，生抽腌5分钟入味备用。

锅加热到油，六成热时，放入腌好的肉丝炒，放少许酱油

肉丝上色后，先把洋葱、酱干、水芹 、胡萝卜倒入锅内翻炒

炒至六成熟时把青椒、木耳倒入锅内炒

菜炒熟后，放盐翻炒均匀就可以出锅了